Le mercredi 22 mai 2013
PRÉPARATION : 10 min
CUISSON : aucune
Donne 12 bouchées
125 ml (1/2 tasse) de fromage à la crème
2 ml (1/2 c. à thé) de ciboulette séchée
50 ml (1/4 tasse) de jambon en petits dés
1 grosse carotte pelée, coupée en deux dans le sens de la longueur, puis à nouveau en deux dans l'autre sens
1 branche de céleri, coupée en quatre tronçons 4 pois mange-tout (crus ou blanchis légèrement) ouverts
Dés de tomates fraîches, pour garnir Mélangez le fromage à la crème, la ciboulette et le jambon. À l'aide d'une poche à pâtisserie munie d'une douille, farcissez du mélange de fromage à la crème le centre des morceaux de carotte et de céleri, ainsi que l'intérieur des pois mange-tout. Garnissez des dés de tomates et servez immédiatement sur un joli plateau.
TRUCS
Si vous ne possédez pas de poche à pâtisserie munis d'une douille, farcissez simplement vos légumes en y déposant la garniture à la petite cuillère. Tracez ensuite des lignes sur la surface avec les dents d'une fourchette.
Vous pouvez farcir les légumes enguirlandés 1 ou 2 heures à l'avance, puis les disposer dans un plat de service, les recouvrir d'une pellicule de plastique et les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Recettes du temps des fêtes
CUISSON : aucune
Donne 12 bouchées
125 ml (1/2 tasse) de fromage à la crème
2 ml (1/2 c. à thé) de ciboulette séchée
50 ml (1/4 tasse) de jambon en petits dés
1 grosse carotte pelée, coupée en deux dans le sens de la longueur, puis à nouveau en deux dans l'autre sens
1 branche de céleri, coupée en quatre tronçons 4 pois mange-tout (crus ou blanchis légèrement) ouverts
Dés de tomates fraîches, pour garnir Mélangez le fromage à la crème, la ciboulette et le jambon. À l'aide d'une poche à pâtisserie munie d'une douille, farcissez du mélange de fromage à la crème le centre des morceaux de carotte et de céleri, ainsi que l'intérieur des pois mange-tout. Garnissez des dés de tomates et servez immédiatement sur un joli plateau.
TRUCS
Si vous ne possédez pas de poche à pâtisserie munis d'une douille, farcissez simplement vos légumes en y déposant la garniture à la petite cuillère. Tracez ensuite des lignes sur la surface avec les dents d'une fourchette.
Vous pouvez farcir les légumes enguirlandés 1 ou 2 heures à l'avance, puis les disposer dans un plat de service, les recouvrir d'une pellicule de plastique et les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
