Recettes du temps des fêtes

• Préchauffer le four à 350˚F
• Recouvrir une plaque à biscuits d'une feuille de papier à cuisson (ne pas confondre avec le papier ciré)
• Dans un petit bol, mélanger la farine et les écorces d'oranges
• Dans une petite casserole à feu moyen élevé, combiner le beurre, la cassonade et le sirop de maïs. Amener à ébullition. Retirer du feu
• À ce mélange ajouter le mélange farine écorces et les amandes. Bien mélanger
• Déposer sur la plaque, 2 c. à thé de pâte par biscuit. Laisser 8 cm entre chacun
• Cuire de 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le contour de chaque biscuit soit bien coloré
• Sortir du four et laisser refroidir 5 minutes avant de pouvoir les manipuler
• Une fois bien refroidis, faire fondre le chocolat doucement au bain-marie ou au micro-onde
• Une fois le chocolat fondu, vous pouvez garnir de chocolat vos biscuits. Vous pouvez tremper la moitié de chaque biscuit et les déposer sur une grille ou vous pouvez les garnir d'un filet de chocolat ou encore, avec un pinceau à pâtisserie, vous pouvez peinture le fond de chaque biscuit
• Conservez au frais