Le mercredi 22 mai 2013
INGRÉDIENTS
60 g (4 oz) de parmesan frais ou de fromage suisse
24 tomates cocktail
24 feuilles de basilic
12 fines tranches de jambon de Bayonne ou de prosciutto
4 gousses d’ail
2 pains ficelles
60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
Couper le parmesan frais en 24 petits éclats; couper les tomates cocktail en rondelles; couper les tranches de jambon en deux; éplucher les gousses d’ail et les trancher finement.
Couper les ficelles en 24 tranches (garder les entames pour faire de la chapelure).
Déposer les tranches de pain sur une plaque à rôtir et les arroser légèrement d’huile d’olive; les garnir en y déposant successivement 1 feuille de basilic, 1 tranche de jambon, des rondelles de tomates, l’ail, et finir par 1 éclat de parmesan. Saler et poivrer.
Déposer la plaque sous le gril du four et cuire environ 5 minutes. Servir les croûtons chauds à l’apéritif ou accompagnés d’une salade verte en entrée.
Source: Le Lundi
Recettes du temps des fêtes
60 g (4 oz) de parmesan frais ou de fromage suisse
24 tomates cocktail
24 feuilles de basilic
12 fines tranches de jambon de Bayonne ou de prosciutto
4 gousses d’ail
2 pains ficelles
60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
Couper le parmesan frais en 24 petits éclats; couper les tomates cocktail en rondelles; couper les tranches de jambon en deux; éplucher les gousses d’ail et les trancher finement.
Couper les ficelles en 24 tranches (garder les entames pour faire de la chapelure).
Déposer les tranches de pain sur une plaque à rôtir et les arroser légèrement d’huile d’olive; les garnir en y déposant successivement 1 feuille de basilic, 1 tranche de jambon, des rondelles de tomates, l’ail, et finir par 1 éclat de parmesan. Saler et poivrer.
Déposer la plaque sous le gril du four et cuire environ 5 minutes. Servir les croûtons chauds à l’apéritif ou accompagnés d’une salade verte en entrée.
Source: Le Lundi
